Italiensk marengs – bakernes favoritt maregns.
Italiensk marengs er sprø utenpå og myke inni. Deilige <3 Franske marengs er til motsetning tørre inni og kalles ofte for pikekyss. Forskjellen oppstår ved at man ved “Italienske marengs” koker sukkerlake som piskes inn i marengsmassen. Disse oppbevares best…