Fisk & sjømat
Kamskjell med blomkålpurè
Denne retten er perfekt som forrett når du vil imponere litt, men fortsatt holde det enkelt og rent i smaken. Den milde blomkålen gir en silkemyk kontrast til de smørstekte kamskjellen, mens hvitvinssaus og gressløkolje løfter retten og gir den…
Torsk i rød curry, med mango og koriander
Torsk i rød curry med mango og koriander ble mddagen i dag. Jeg liker å utforske forskjellige retter og smaker med fisk. Her i huset er vi veldig glad i curry, og derfor ble dette min utfordring for dagen. Da…
Bacalao – Klassisk, en ren og skjær nytelse!
En god klassisk bacalao er en ren og skjær nytelse for smaksløkene. Det handler om å få de riktige smakene balansert, og ikke minst GOD fisk. I bacalao brukes det klippfisk. Det vil si torsk som er salta og hengt…
Deilig fiskesuppe- utmerkest også som forrett
Supper er god og enkel mat. Denne fiskesuppe er bare helt nydelig. Da jeg og min samboer skulle ha vår første «date» hjemme hos meg hvor jeg inviterte han på middag, var dette forretten jeg serverte han. Altså, det første…
Laks med aprikosgrillsaus – prøv noe nytt!
Laks med aprikosgrillsaus. Grillsesongen er virkelig over oss her i Oslo nå. Mat spises ute og skal helst ikke ta for lang tid å lage. Likevel valgte jeg å bruke litt tid på kjøkkenet for å gjøre klart tilbehør til…
Lettsaltet torsk med gulrotstuing, potet og stekt fenalår
Lettsaltet torsk med gulrotstuing og stekt fenalår er desidert noe med det beste jeg vet – ihvertfall når det kommer til hvit fisk. Dett er en rett jeg er vokst opp med og som jeg synes er nydelig god. Saltfisk…
Torsk i form med grønnsaker og pesto, med potetmos. Nydelig <3
Fisk er alltid sunt – og det er godt. Mange måter å tilberede de på. Denne retten er både sund og lett, og ikke minst – nydelig god. Pesto kan du enten kjøpe på glass i butikken eller du…
Laks med fennikel og asparges – deilig!
Laks med fennikel og asparges må du virkelig prøve. Laks er en kjent fisk som kan lages veldig mye godt av. Fennikel er en stor hvit knoll med en aromatisk lukt og smak som kan minne om anis eller kongen av…
Foliebakt salmalaks med chili, ingefær og friske urter….
Foliebakt salmalaks er nydelig til middag. I dag er det palmesøndag. Mange er godt i gang med påskeferien. Hos oss er det tradisjon å ha god søndags middag med dessert uansett søndag, og med påske i tillegg så må det…
Ovnsbakt ørret/laks på tradisjonell måte
Ovnsbakt ørret/laks på tradisjonell måte er nydelig. Jeg er glad i fisk. Ørret er en spennende og god fisk synes jeg. Den trenger minimalt med varmebehandling og er fin å marinere for eksempel. Jeg liker veldig godt å bake den…
