Persillesmør – lag selv til biff, fisk, loff og annet godt.

Persillesmør kan du kjøpe ferdig på butikken, men er så mye bedre å lage selv.

Jeg tar alltid utgangspunkt i et smør som smaker godt.

For eksempel kviteseidsmør, eller meierismør. Det er viktig for å få den gode smaken.

Du kan bruke persillesmør til så mye. Perfekt til grilling og til biffen.

Om du er smart lager du en stor porson og legger i fryseren, da er det bare å ta opp når du trenger det.

Det ligger flere typer smø ute på bloggen min. Her er noen eksempler.

100 g mykt smør

1 båt finhakket hvitløk

3 ss finhakket frisk kruspersille

1⁄2 ts salt

1⁄2 ts pepper

Begynn med å finhakke hvitløk og persille.

Bland dette sammen med smør, salt og pepper og miks sammen.

Finn frem plastfolie og strø litt hakket persille på.

Ha smøret over persillen og rull til en pølse.

Legg rullen med persillesmør i kjøleskapet til den stivner.

Her er oppskrift på et hvitløksbrød som du kan bruke dette i. Kjempefint å smøre denne på deigen og så rulle til en pølse.

Om du skal bruke persillesmør direke på deigen til hvitløksbrød, trenger den ikke å stå i kjøleskapet først.

Nå er den klar for å skjæres opp og serveres. Nyt sammen med kjøtt, fisk, grillmat, på ostesmørbrød m.m.