Mangochutney- perfekt til indisk mat.

Mangochutney  er  nydelig tilbehør til blant annet indisk mat.

Det passer også fint til både spekemat, kylling og svin. Dette lager du kjempe enkelt selv,

og som det meste annet…det smaker så mye bedre.

Både tanken på at du har gjort det selv,

og at du selv kan smake til det du lager gjør at ting stort sett smaker bedre.

Her skal du få oppskriften og fremgangsmåten på en veldig enkel type.

 

ingredienser:

1 grønn mango

1 dl vann

2 ss olje

1 ts sennepsfrø

(1/2 ts chilipulver)

2 ss sukker

1 ts salt

2 ss sitronsaft

Fremgangsmåte:

Start med å rense en grønn mango. Kutt den i små terninger.

Nå skal mangoen forkoke i vannet i ca 10 minutter. I mellomtiden,

varm olje ha i sennespsfrø og krydder. Dette er en mild vriant av mangochutney.

Om du ønsker litt mer sting i den, kan du tilsette 1/2 finhakket fersk chili.

Surr dette litt rund i kjelen noen sekunder før du tilsetter biter av mango.

Kok videre i 5 minutter og tilsett sitronsaft

Avkjøles og oppbevares i rent glass.

Nydelig sammen med for eksempel indisk mat <3

Vil du prøve deg på chicken tikka masala, finner du oppskrift her.

Vel bekomme <3