BBQ kylling nachos <3

I kveld fikk jeg min datter på påskeferie besøk 🙂 Det er alltid veldig koselig. Selv om flyet var forsinket og det ble mer nattmat enn kvelds, så koste vi oss veldig med denne bbq retten. De fleste av oss spiser taco på en kveld som dette, men jeg hadde lyst på noe nytt i kveld. Så da ble dette utfallet, og nam så godt det var – enkelt er det å lage også. En skikkelig digg rett å lage ved vennebesøk, når du har lyst på noe godt og på en kveld som dette <3

 Jeg anbefaler deg å prøve. Fikk beskjed her hjemme at jeg måtte lage denne flere ganger 🙂

 

Det du trenger til 4 personer er:

3 store kyllingfileter

1 ss olje

1 ss maldonsalt

1 ss grov pepper

3 fedd hvitløk

1/2 fersk chili

2 dl barbeque saus

1- 1 1/2 pose nachos chips

2 poser à 175 gram mozarella ost

1 rødløk i skiver

2-3 tomater i skiver

2 ss hakket persille

1/2 boks rømme

1 avokado

 

Skjær kyllingen i små terninger.

 

Stek i olje sammen med salt og pepper. Når kyllingen har stekt seg hvit har du på hakket hvitløk og chili.

 

Stek litt til så kyllingen blir gyllenbrun.

 

Ha deretter over bbq saus. Kok inn til sausen er halvert ca 5 minutter.

Hell nachos chips i en langpanne.

 

Ha over halvparten av kyllingen, samt halvparten av osten, løken og tomaten. Ha så på en runde til med chips, resten av kyllingen, løken, tomaten og osten. Strø over hakket persille.

 

Sett inn i ovnen på 200 grader i 15 min.

Strø over hakket vokado og rømme før servering. ( Her i huset har vi noen som ikke er så glad i det, så da ble det på halve hos oss:) 

Server mer rømme og bbq saus til.

 

 

Vel bekomme<3