Lavkarbo rundstykker i muffinsform – gode til lunsj

Lavkarbo rundstykker i muffinsform er deilige å spise både til frokost og lunsj.

De kan også fint serveres til supper og gryteretter.

Det er også enda en ting som er smart å lage opp for å fryse i små porsoner.

Da er du alltid klar når du skal noe sted, eller trenger noe å spise.

Disse rundstykkene har sin opprinnelse fra Ziggys polarbrød.

Her tilsatt litt mer tørrvare slik at det blir rundstykker.

Ca 1 gr. karb. per rundstykke.

 

Lavkarbo rundstykker i muffinsform:

150 gr. cottage cheese

75-70 gr. revet ost

3 egg

salt, pepper, pizzakrydder, oregano, basilikum

1,5 dl. kruskakli

2-3 ss sesamfrø

3 ts fiberhusk

 

Fremgangsmåte:

Separer eggene. Stivpisk eggehvitene med litt salt for å få dem helt stive.

 

 

Mos cottage cheese, ost, krydder og eggeplommer sammen med en stavmikser, eller i en foodprosessor.

 

 

Vend så blandingen inn i den stivpiskede eggehviten forsiktig med en slikkepott.

 

 

Ha de over i godt smurte muffinsformer. Her kan du bruke papirformer også om ønskelig.

 

 

Stekes midt i ovnen på 175 grader i 25 min eller mer, til de har fått en gylden farge.

Nå er lavkarbo rundstykker i muffinsform klare til å fylles med deilig pålegg. Fin å bruke til matpakka.

 

Her er en annen oppskrift på lavkarborundstykker også.

Spises med godt pålegg <3