Vaniljekrem med ekte vanilje til deilige kaker

Vaniljekrem med ekte vanilje er så godt. Det passer til så mye.

Alt fra pavlova til fyll i kaker, boller, skolebrød, paier, terter, desserter osv.

Selvsagt kan man kjøpe den ferdig, men det er jo ekstra stas å fakisk ha gjort det selv.

Dessuten er hjemmelaget stort sett best!

Om du skl bruke kremen i en kake, er det veldig god å blande litt ferdigpisket krem i,

etter at vaniljekremen er helt kald.

Her er oppskrift på en god vaniljekrem med ekte vanilje som du kan lage selv.

Her bruker jeg ekte vaniljestang.

 

Vaniljekrem med ekte vanilje:

Melk/fløte 1/2l
Sukker 100g
Maizena 35g
Vaniljestang ca 1/2 stk
Eggeplommer 4 stk

 

Slik gjør du:

Pisk sammen eggeplommer maizena og sukker i en bolle.

Hell melken/fløten i en kjele.

 Splitt vaniljestangen, skrap ut innholdet og ha alt i kjelen. (Også den hele stangen)

 Kok opp væsken og hell litt av den kokende væsken i bollen med eggeblandingen mens du rører.

 Hell så alt tilbake i kjelen og rør kraftig til det tykner. Pass på at det ikke brenner seg.

Kremen skal boble en liten stund til den tykner. Ta den så av platen.

Hvis den skulle skille seg kan du prøve å røre i den med en stavmikser.

Ha kremen med vaniljestangen  i en lav form og kle med plastfilm med en gang.

Bør avkjøles hurtig.

La den nå stå noen timer i kjøleskapet for at den skal bli helt kald,

ihvertfall hvis du skal blande den med krem.

OppskriftKilde: Krem.no