kylling,  Kyllingryter,  Mat fra hele verden

Indisk Kylling i karri – nydelig til hverdags og fest

Indisk kylling i karri. India er ett av mine favorittland når det kommer til mat. Ihvertfall kylling. Jeg synes smakene er så gode sammen. Kylling og karri er jo kjent for å være godt sammen, så dette er forsåvidt trygg mat å lage for de litt usikre også. Her er det også blandet inn litt andre spennende krydder som setter en ekstra deilig spiss på maten.

Den har mye hvitløk, men føles ikke slik når du spiser den. Du kan selvfølgelig redusere både chili og hvitløk om du ønsker den mild.

Denne er ikke veldig sterk, men veldig god <3

Her skal du få

Oppskrift for 3-4 personer:

2 dl. ris

500 gr. kyllingfileter

2 ss margarin/smør

Saus:

1 ss margarin/smør

2 ss hvitløksfedd (5-6 fedd)

1 ss sterk karri

1/2 ts salt

1/3 ss tomatpure

1 ss fersk ingefær, finrevet

1 ts garam masala krydder  (santa maria har den blant annet)

1 ts gurkemeie

1/2 fersk chili finkuttet

1 dl. vann

2-3 dl Crème Fraiche ( gjerne lett 18%)

Bilde av ingrediensene til indisk kylling i karri
Bilde av ingrediensene til indisk kylling i karri

Fremgangsmåte:

Kok ris etter anvisningen på pakken.

Begynn med å skjære kyllingfilè i strimler.

Stek dem gyllenbrune på middels varme. Legg kyllingen i en skål når de er ferdig stekt.

Begynn så med å lage sausen. Ha smør og hvitløk i panna, surr dette litt før du har oppi karri, chilli, ingefær, tomatpure, garam masala, salt, gurkemeie, vann og crème fraiche.

Gi sausen et godt oppkok.

Bilde av ferdig saus til indisk kylling i karri
Bilde av ferdig saus til indisk kylling i karri

Tilsett kyllingbitene og la dem bli gjennomvarme i sausen.

Strø over litt korianderdryss og server sammen med ris, nanbrød og en mango salat.

Dette nanbrødet er laget med forskjellige deilige krydder i deigen og med en hvitløksblanding på toppen før steking.

Nanbrød finner du oppskrift på her

Mangosalat:

1 mango

1/2 agurk

1/2 presset lime

hakket koriander

Bland sammen.

En deilig kylling i karri er nå klar til å spises sammen med denne friske mangosalaten og ris. God middag!

Bilde av kylling i karri med deilig mangosalat
Bilde av kylling i karri med deilig mangosalat

Frisk og deilig <3

Hei, jeg heter Linda Isabelle og bor i Oslo sammen med min samboer. Jeg må vel innrømme at jeg er over middels interessert i mat og matlaging, og synes det er kjempespennende å prøve ut nye oppskrifter og kreasjoner. I tillegg elsker jeg og min samboer å reise, hvor vi opplever andre kulturer, smaker på lokal mat og drikke. Det er nettopp det denne bloggen handler om, mat og opplevelser. Håper du finner noen spennende oppskrifter du har lyst å prøve. Del dem gjerne med dine venner. Ha en super dag!

4 kommentarer

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Denne nettsiden bruker informasjonskapsler. Ved å fortsette å bruke dette nettstedet godtar du vår bruk av informasjonskapsler. 

Follow by Email
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram