New Orleanes pizza fra Peppes – Vi gjenskaper favoritten.
New Orleanes pizza fra peppes – vi gjenskaper!
Min samboer sier til meg : Linda, i dag skal vi på en reise….
Jasså, tenkte jeg…en reise??
Ja, vi skal gjenskape min favoritt pizza fra peppes pizza….De slutta å lage den for noen år siden, og jeg savner den veldig. Vi skal tilbake i tid, og finne oppskrifter så vi kan lage New Orleans pizzaen.
Ok, interessant! – Dette høres digg ut!
For å lage denne type pizza, må du ha en bunn som er litt tykk, men samtidig smaker av Peppes…..
I tillegg til det, er tomatsausen utrolig viktig.
Bruker du DENNE oppskriften er du langt på vei. Den er kjempegod når du skal lage pizza med tomatsaus, ost og grønnsaker/ kjøtt på toppen. Akkurat som pizza du kjøper på restaurant!
Start med å lage pizza deigen.
Oppskrift på tykk pizzabunn.
Selv om jeg vanligvis foretrekker Italiensk Pizza, er det innimellom godt å lage en med skikkelig tykk bunn.
Skal det være pizza med Amerikansk bunn, må det være litt tykkelse på den.
3 dl lunket vann
1 pose tørrgjær
7 dl hvetemel
litt salt
liten klunk olje
Bland alt og elt deigen godt med fingerene. Jeg bruker ikke å forheve denne deigen, istedenfor legger jeg alt på en stekeplate med bakepapir. Hvorpå jeg former deigen til en flat rund form (slik at det dekker hele plata).
Så kommer hele trikset: Jeg forvarmer ovnen til en 30-40 grader og lar deigen heve inni der en times tid. Deigen eser opp til normal størrelse.
Ha på tomatsaus, ost og valgfritt fyll. Stekes midt i ovnen på 225 grader 15-20 minutter. OBS! Dette er særs individuelt etter hvilken ovn du har. Her er det viktig å prøve seg frem!!
På tide å lage en tomatsaus/ pizza saus som er helt perfekt :
Smør pizzasaus utover bunnen. Gjerne ett tykt lag ( Mer enn jeg har på denne )
Deretter har du ett godt lag med BBQ saus utover sausen. BBQ sausen kan du enten lage selv, eller bruke fra flaske du kjøper på butikken.
BBQ sausen med på å gjøre New Orleans pizza til det den skal være.
Nå er det osten sin tur. Ha godt med mozarella/ norvegia / god pizza ost over pizzabunnen med saus.
Tilslutt skal fyllet på. Her har vi brukt.
1/2 grønn paprika
1/2 rød paprika
1/2 boks med ananas
1/2 liten boks med mais
marinerte kjøttstrimler av okse, ca 200 gram
Marinering:
kjøtt og BBQ saus i en pose – rist. La ligge ca 30 min.
Server New Orleans pizzaen med hvitløksdressing og eventuelt en god salat <3
Velbekomme!!
#deiligpizza #pizza #kvelds #middag #neworleanspizza #peppesalike #godt #gjenskapningavpizzafavoritter
blogg@lindaisabelle.no
Hei, jeg heter Linda Isabelle og bor i Oslo sammen med min samboer. Jeg må vel innrømme at jeg er over middels interessert i mat og matlaging, og synes det er kjempespennende å prøve ut nye oppskrifter og kreasjoner. I tillegg elsker jeg og min samboer å reise, hvor vi opplever andre kulturer, smaker på lokal mat og drikke. Det er nettopp det denne bloggen handler om, mat og opplevelser. Håper du finner noen spennende oppskrifter du har lyst å prøve. Del dem gjerne med dine venner. Ha en super dag!
0 kommentarer