Deilig kyllingsuppe med ingefær, hvitløk, chili og eple

Kyllingsuppe er lettvint og deilig middag. Når du lager den selv fra bunnen av, kan du få de smakene du selv vil. Jeg simpelthen elsker smakene i denne suppen. Jeg anbefaler deg til å teste denne ut. Ingefær, chili, hvitløk, karri, grønne epler….elsk <3

Jeg hentet min inspirasjon hos Trines matblogg, selv om jeg har gjort noen endringer.

Oppskrift:

4 kyllingfileter

3 store gulerøtter, raspet

1 middels løk, finhakket

3 fedd hvitløk, finhakket

1 boks kokosmelk

8 dl kyllingkraft (utblandet buljonterninger eller utbl. fond)

3 grønnee syrlig epler, raspet eller hakket i små biter

saften av 1/2 lime

salt

pepper

2 ss. rød curry pasta

2-3 ts karri

1 chili

2 ss revet fersk ingefær

frisk koriander

olje til steking

Tilberedning av en deilig kyllingsuppe:

Begynn med å raspe og hakke grønnsaker etter anvisning så du har det klart.

Ha olje i stekepannen, på middels varme. Fres løk, hvitløk og chili til løken er blank.

Tilsett gulrot, eple og karri. La det frese noen minutter. Ha det over i en kjele. Tilsett kyllingkraft og la koke noen minutter.

Hakk opp kylling og stek nesten gjennomstekt. Ha på salt og pepper når du steker.

Tilsett resten av krydderet, kokosmelk og kyllingen. La trekke noen minutter til kyllingen er gjennomkokt. Strø over fersk koriander.

Server med hjemmelaget nanbrød.

Denne deilige kyllingsuppen smaker magisk og kan fint serveres alle dagene i uken samt til venner og kjente.

#kyllingsuppe #kremetkyllingsuppe #kyllingsuppemedingefær #hjemmelagedenanbrød #kylling #suppe #mat #elsk #deilig #godt #chili #hvitløk