Deilig marengsrull med bringebær
Kaker,  rullekaker

Marengsrullekake med bringebær fra hagen <3

 

Marengsrullekake med bringebær kan ingen motstå.

Dette må være sommerkaken nummer en.

 Den er super enkel å lage og du bruker sesongens bær til fyll. I tillegg er den så god at den smelter på tungen <3 

Du kan selvsagt variere på hvilke bær du ønsker å ha inni, det er helt valgfritt. Kaken blir like god med et annet favorittbær. 

Jeg syns det er flott å kunne bruke noe jeg finner i min egen hage:)

Først lager du en marengsbunn. Deretter er det bare å piske krem og fylle på de bærene du ønsker. Du kan godt bruke syltetøy.

Du trenger:

4 eggehviter

180 gram sukker

1 ts hvitvins eddik

1 ts vaniljesukker

1 ts maizena ( den gule pakken)

Start med å piske eggehvitene til myke topper. 

Tilsett sukker litt etter litt mens du pisker.

Når marengsen er ferdig har du de resterende ingrediensene i og rører forsiktig inn.

Fordel marengsen utover en bakepapirkledd langpanne. Lag gjerne noen topper av marengsen, det gir litt liv i kaken.

Marengs klar til å settes i ovnen for å bli en deilig marengsrullekake.

 

Steking:

Stek på 160 graderi ca 20 minutter, til marengsen er gylden og fast.

Når kaken er ferdig lar du den hvile i 5 minutter før du hvelver den over på et nytt bakepapir og drar bort det gamle. 

Legg et håndkle over hvis du ikke fyller den med en gang.

I mellomtiden kan du lage bringebær syltetøy av hagens bær eller om du kjøper på butikken. Jeg bruker bringebær i denne.

 

Nyrørte bringebær som fyll til marengsrullekake

Spar noen bringebær til å pynte med…

Fordel pisket krem utover bunnen. Unngå de siste 5 cm lengst borte fra deg. Ha bringebærsyltetøy over kremen. Rull sammen ( begynn nærmest deg) og legg på et fat. 

 

bilde av marengsbunn med krem og bringebær som skal bli til en deilig marengsrull med bringebær fra hagen

bilde av en deilig marengsrullekake med bringebær.
bilde av en deilig marengsrullekake med bringebær.

Nå er kaken klar til å nytes <3 <3 <3

Inviter gode venner på en kaffesup og en deilig sommerkake <3

#marengsrullekake #maremgs #rullekake #marengsrullekakemedbringebær #bringebær #hjemmelaget #love #elsk #mat #kake #kaketilkaffen 

Hei, jeg heter Linda Isabelle og bor i Oslo sammen med min samboer. Jeg må vel innrømme at jeg er over middels interessert i mat og matlaging, og synes det er kjempespennende å prøve ut nye oppskrifter og kreasjoner. I tillegg elsker jeg og min samboer å reise, hvor vi opplever andre kulturer, smaker på lokal mat og drikke. Det er nettopp det denne bloggen handler om, mat og opplevelser. Håper du finner noen spennende oppskrifter du har lyst å prøve. Del dem gjerne med dine venner. Ha en super dag!

6 kommentarer

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Denne nettsiden bruker informasjonskapsler. Ved å fortsette å bruke dette nettstedet godtar du vår bruk av informasjonskapsler. 

Follow by Email
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram