kjøttkaker-Verdens beste hjemmelagede

Kjøttkaker, hjemmelagede i masse brun saus var det som sto øverst på ønskelisten i dag.

I 16 dager har jeg vært på reise til flotte Hellas sammen med en gjeng flotte mennesker <3

Vi landet på norsk jord ca kl 15 i dag.

Selv om ferien var flott og maten var god,

var det spesielt en ting min husholdning ønsket seg når vi kom hjem…….

Norsk mat! – med SAUS!

Hva er vel mer norsk enn kjøttkaker i brun saus?

Her var det bare å hive seg rundt for å handle og deretter sette igang kjøttkake laging.

Heldigvis er kjøttkaker ikke vanskelig å lage. Har du en god oppskrift, blir de både saftige og smakfulle.

Jeg skal gi deg  begge deler med denne hemmelige oppskriften.

Hjemmelagede kjøttkaker:

800 gr. karbonadedeig

3 ts salt

1 egg

1 ts pepper

3/4 ts muskattnøtt

3/4 ts malt ingefær

3 ss potetmel

1 1/2 dl vann

1 1/2 dl. melk

1/2 løk

smør til steking

 

Fremgangsmåte:

Rens løken og hakk den i foodprosessor. Tilsett karbonadedeigen og saltet og kjør foodprosessoren til det er godt blandet.

Tilsett deretter resten av krydderet, potetmel, egg og noe av melkeblandingen.

Kjør foodprosesseren mens du tilsetter resten av melkeblandingen til alt er blandet og du har fått en fin deig.

Form til runde kaker med en skje dyppet i kaldt vann. Ha dem på panna i smeltet smør.

Stek kakene på hver side på litt over middels til høy varme. Skal de serveres direkte uten saus,

bør de stekes på middels varme over litt lengre tid, enn de som skal i saus.

De koker videre i sausen til de er ferdige.

Jeg laget deilig brun saus som jeg la kjøttkakene i.

Lot dem småkoke i sausen ca 5-10 minutter mens grønnsaker og poteter ble ferdig.

Her  servert med erterstuing, kokte gulerøtter og brokkoli, samt kokt potet.

Det var så godt 😀