MMF – Marshmallow fondant! – Ett alternativ til marsipan..som du lager selv<3

Marshmallow fondant lager du enkelt selv med kun 3 ingredienser + vann. Dette er for tiden mye brukt blant kakebakere og gir en kritt hvit farge. Mange velger bort marsipan til fordel for denne. Hva man velger er helt opp til hver enkelt- MMF er nok hakket søtere enn marsipan synes jeg. Den er elastisk, så enkel å jobbe med. Og, det er en backup om man ikke får tak i hvit marsipan 🙂

MMF passer like godt til sjokoladekaker som til bløtkaker.

Prøv selv, så vurderer du.

Her er oppskriften:

200 gr marshmallow

2 ss vann

2 ss flott matfett

ca 300 gr. melis

Ha vann og marshmallows i en bolle og sett i microbølgeovnen på full styrke styrke til marshmallowen smelter og eser kraftig opp.

Rør inn matfettet og ha i melisen litt etter litt.

Kna melisen inn med hendene.

Blir massen for bløt, tilsetter du i ekstra melis.

Oppbevares i romtemperatur, godt innpakket i plast.

Denne fondanten kan brukes både til å trekke kake med og til modellering av både figurer og blomster.

Nå er det bare å kose seg med helt hvit fondant. Den kan godt lages noen dager på forhånd. Bare oppbevar den riktig <3

#MMF #marshmallowfondant #fondant #kake #modellering #kakepynting

Enjoy

Love Linda <3