Kyllinggryte- deilig sterk og kremet!

I dag har jeg igjen lekt meg med grytene. Resultatet ble en deilig sterk og kremet kyllinggryte. Kan man si en touch av både thai og indisk og kanskje litt norsk?

Den er faktisk ikke så sterk som man skulle tro utifra oppskriften. Men er du veldig følsom for krydder og sterk mat, er det ingen problem og halvere kryddermengden/ hvitløk /ingefær /chili.

Smak deg frem så du får den smaken du ønsker.

Perfekt å servere til vennegjengen eller som familiemiddag.

Prøv den og vurder selv;)

Oppskrift 4 personer:

Kok ris etter avvisning på pakken til antall mennesker

4 kyllingfileter i strimler

4 fedd hvitløk – finhakket

1 rød chili – finhakket

3 ts gurkemeie

4 ts garam masala

3 store gulrøtter

1/2 paprika

1,5 ss raspet fersk ingefær

2 ss tomatpure

1 boks creme fraiche

2-3 dl vann

salt

pepper

fersk koriander til dryss

smør eller olje til steking

Fremgangsmåte:

Rasp gulrøtter eller skjær i tynne strimler. Stek kylling og gulrøtter på panna til gulrøttene er myke og kyllingen gjennomstekt. Ha på salt og pepper.

Du må kanskje gjøre dette i flere omganger ettersom hvor mye du skal gjøre. Når det er ferdig stekt har du på litt av gurkemeie og garam masala før du har det i en gryte og starter på runde to.

Nå freser du hvitløk, chili og tomatpure, for å få bort råsmaken på tomatpureen og få fram det aromatiske i krydderne. Ha det så i gryta sammen med det andre. Ha også oppi paprika, resten av krydderet og ingefær.

Fyll på vann til passe konsistens. La dette småkoke ett par minutter før du har i creme fraiche.

Nå er en deilig sterk og kremet  kyllinggryte klar til å serveres. Kjempegodt! Server med hvit ris og litt koriander på toppen. Selvfølgelig kan du også servere hjemmelagede hvitløksbrød til , eller hjemmelagede nanbrød. 

Velbekomme og god middag <3