gulrotkake med deilig ostekrem
gulrotkake,  Kaker

Gulrotkake med deilig ostekrem – favoritten <3

I anledninger hvor jeg spør hvilken kake vi skal bake, så er det gulrotkake med deilig ostekrem – masse ostekrem som svares.

Mine døtre har av en eller annen grunn gulrotkake som en av sine favorittkaker.

Kanskje ikke så rart at det er favoritten, spesielt ikke hvis du har smakt denne.

Til og med samboeren min som egentlig ikke er noe fan av den type kake, elsket den.

Den er super saftig! Den har heller ikke frukt og nøtter i som noen kan være allergiske mot.

Enkel kake med mye smak og med mye deilig ostekrem på toppen. Du bare må elske den;)

Bilde av en saftig gulrotkake med deilig ostekrem

Oppskriften på gulrotkake med deilig ostekrem passer til en stor langpanne, ca. 30 x 40 cm.

Her skal du få oppskriften:

4,5 dl. nøytral olje 

6 dl. sukker

7,5 dl. hvetemel

 6 egg

3 ts. natron

3 ts. bakepulver

3 ts. kanel

750 g. raspet gulrot

Ostekrem:

250 g. smør

500 g. melis

400 g. kremost/filadelphia

3 ts. vanljesukker

Slik gjør du:

1. Visp sammen sukker og olje i en stor bakebolle.

Pisk inn eggene med elektrisk mikser til blandingen blir tykk og lys.

Om den forblir flytende etter pisking, er det ingen krise.

2. Sikt sammen hvetemel, natron, bakepulver og kanel.

Bland det tørre i eggeblandingen og rør til du får en jevn deig.

Riv gulrøttene fint og vend dem inn i deigen til slutt.

3. Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca. 30 x 40 cm).

Stek kaken midt i ovnen ved 175 °C i ca. 40 minutter.

 

Bilde av gulrotkake med deilig ostekrem

Avkjøl kaken i formen. Hvelv den ut av formen og fjern bakepapiret.

4. Lag ostekrem: Pisk romtemperert smør og omtrent halvparten av melisen til smørkrem.

Tilsett kremost, vaniljesukker og resten av melisen, og pisk ostekremen jevn. 

Bre den i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel.

Del kaken i passe store firkanter.

Nå er den klar for å nytes. <3

Kan oppbevares i kjøleskap i noen dager eller fryses ned.

Enjoy 🙂

Oppskrift hentet fra det søte liv.

Hei, jeg heter Linda Isabelle og bor i Oslo sammen med min samboer. Jeg må vel innrømme at jeg er over middels interessert i mat og matlaging, og synes det er kjempespennende å prøve ut nye oppskrifter og kreasjoner. I tillegg elsker jeg og min samboer å reise, hvor vi opplever andre kulturer, smaker på lokal mat og drikke. Det er nettopp det denne bloggen handler om, mat og opplevelser. Håper du finner noen spennende oppskrifter du har lyst å prøve. Del dem gjerne med dine venner. Ha en super dag!

0 kommentarer

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Denne nettsiden bruker informasjonskapsler. Ved å fortsette å bruke dette nettstedet godtar du vår bruk av informasjonskapsler. 

Follow by Email
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram