Frokost/Lunch

Chai krydret glaserte muffins med chia frø – og uten vanlig sukker!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Frokost i morgen? Eller med i lunch pakken? 
For de av dere som er glad i chai te/kaffe m.m. er dette virkelig oppskriften over alle oppskrifter. Dissse muffinsene er kjempegode til frokost, lunch, i matpakka og til servering. Jeg har byttet ut sukker med sukri lett fra easy living, 0 kcal. og er supert til baking og matlaging.

Brunsukkeret byttet jeg ut med sukrin gold fra funksjonell mat. 1/2 kcal pr. tsk. Sukrin gold kan også kombineres med vanlig sukker.

I oppskriften kan du selvsagt bruke vanlig hvit og brunt sukker:)

Her er oppskriften:

140 gr. sukker

70 gr. olje

30 gr. brunt sukker

70 gr. margarin

4 store egg

3 ts. bakepulver

1/2 ts. natron

4 ts. kanel

2 ts. ingefær

2 ts. kardemomme

1/2 ts pepper

2 ts. vaniljeekstrakt

1 1/2 ts. salt

1 ts. blandingskrydder ( all spice)

2 ss. chia seed

1 glass melk ( 2 dl)

450 gr. mel

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Bland sukkeret, olje og smør i en bolle/ kjøkkenmaskin. Pisk til dette er jevnt og fint. 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Tilsett ett og ett egg. Rør godt i mellom, ellers kan deigen skille seg.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Tilsett deretter krydderet og alt det tørre forutenom hvetemel.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Ha i vekselsvis mel, melk, mel…….

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Fyll  24 muffinsformer halvfull…

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Stekes på 220 grader i ca 15-17 minutter.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Lag glasuren. Når muffinsene har fått hvilt seg i ca 5 minutter, dypper du dem i glasuren. Gjerne to ganger.

 

 

Glasur/glasering:

3 ss smeltet smør

3,5 dl sukker

1/2 ts kanel

1/4 ts ingefær

1/4 ts kardemomme

1/4 ts allkrydder

1 1/2 ts vanilje ekstrakt ( eventuelt vaniljesukker)

2 ss melk

Rør godt.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

#chai, #muffins, #frokost, #lunch, #matpakke, #chaimuffins, #chiafrø, #glasering, #chaimuffins, #utensukker, #sukkerfri
Enjoy! – server gjerne chai latte eller chai te til:)

 

 

 

Hei, jeg heter Linda Isabelle og bor i Oslo sammen med min samboer. Jeg må vel innrømme at jeg er over middels interessert i mat og matlaging, og synes det er kjempespennende å prøve ut nye oppskrifter og kreasjoner. I tillegg elsker jeg og min samboer å reise, hvor vi opplever andre kulturer, smaker på lokal mat og drikke. Det er nettopp det denne bloggen handler om, mat og opplevelser. Håper du finner noen spennende oppskrifter du har lyst å prøve. Del dem gjerne med dine venner. Ha en super dag!

4 kommentarer

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Denne nettsiden bruker informasjonskapsler. Ved å fortsette å bruke dette nettstedet godtar du vår bruk av informasjonskapsler. 

Follow by Email
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram