Nydelig grønn potetsalat til grillmaten <3

Potetsalat er en vinner uansettt. Den kan spises kald, varm eller lun.

Du kan servere potetsalat på et koldtbord, til grillmat, til fisk, til kjøtt, kalkun, kylling osv. Mange bruksområder. 

Denne er smakfull og utrolig god synes jeg.   

Potetsalat:

650 g  potet, liten type
30 g  pinjekjerner
100 g  ruccolasalat
2 fedd  hvitløk
5 ss  hvitvinseddik
2 dl  olivenolje
50 g  kapers
   salt og pepper 

Framgangsmåte:

Kok potet, skrell og skjær i skiver.

Rist pinjekjerner på tørr stekepanne.

Kjør pinjekjerner, ruccolasalat, hvitløk, hvitvinseddik, kapers og olivenolje til en grov saus i en foodprosessor, og smak til med salt og pepper.

Bland potetskiver forsiktig inn i sausen, og la potetblandingen stå og trekke i 30 minutter.

Hvis du ønsker det, kan du ha kapers i blandingen sammen med potetskivene, istedet for å ha dem i blenderen.

#potetsalat #grønnpotetsalat #ruccola #pinjekjerner #deilig #tilgrillmaten #grill #sommer #hjemmelaget #mat #poteter #koldtbordet 

Server til fisk, grillmat, kjøtt eller det du måtte ønske:)

Ha en deilig dag <3