Eggesalat – et deilig valg på brødskiva i morgen tidlig, eller til lunch <3

Jeg bare må legge ut denne oppskriften.

Jeg laget denne til meg selv i går kveld da jeg fikk så lyst på noe godt.

Jeg hadde ikke kesam eller creme fraishe, så jeg brukte lett rømme. Anbefaler nok de to første jeg nevnte mer, da salaten da blir fastere enn min. 

Et fantastisk valg til en god frokost, kvelds eller lunch. Salaten er nydelig <3

 

 

Oppskrift:

3 stk egg , hardkokte og delt i små biter

1 ½ dl kesam original, 8 %, eller creme fraishe

1 – 2 ss majones

1- 1/2 stk rød paprika , kuttet i små biter

3 ss purre evt løk, finhakket

1/2 ts salt

• ¼ ts pepper

 

Bland alle ingrediensene i en bolle og bruk som pålegg. Passer godt på rundstykker, baguetter, wraps eller pitabrød, gjerne sammen med litt grønn salat.

#eggsalat #egg #frokost #breakfast #lunch #kveldsmat #yummi #deilig mettimagen

 

Server gjerne med noen flere egg skiver, tomat, agurk og grønn salat eller spinatblader. 

Går også helt utmerket å spise den som den er på brød <3