Deilig hjemmelaget vaniljesaus <3

 

Vaniljesaus er godt. Du kan kjøpe, eller du kan lage selv. Jeg er jo fan av å lage selv hvis man har muligheten. Det er jo så godt 🙂

Vaniljesaus brukes til alt fra varm eplekake, til gelè og sjokoladepudding. Godt på mange typer desserter og kaker.

Her skal du få en oppskrift som er god <3

Ett eksempel med oppskrift på gelè dessert finner du HER

 

 

 

 

6 – 8 porsoner

Ingredienser:

1 dl sukker

5 eggeplommer

5 dl helmelk

½ vaniljestang

 

 

Bland sukker og eggeplommer i en bolle. Pisk dette godt sammen.

 

 

 

 

Skrap ut frøene på vaniljestangen og kok opp melk og vaniljefrø.

 

 

 

Hell så den kokende melken i eggeplommene i en tynn stråle mens du fortsetter å piske. Hell blandingen i en kjele og sett den over svak varme mens du hele tiden rører godt. 

Sausen må ikke brenne seg og heller ikke koke. Når sausen kommer opp i ca 75 grader (bruk steketermometeret for å måle), er den blitt passe tykk, den må ikke bli varmere.

Ta kjelen av varmen. Overfør til en plast- eller glassbolle og fortsett å piske ennå noen minutter.

 

 

 

 

Når den er avkjølt kan du piske litt krem å ha i sausen, før du heller den i en mugge til servering.

 

 

#hjemmelaget #vaniljesaus #ektevaniljesaus #tildesserten #deilig #vanilje #saus #godt